Inlagd sill med morötter

 

4 salta sillfiléer,
3-4 morötter,
2 stora lökar,
3 msk tomatpasta eller ketchup,
salt efter behag,
0,5-1 tsk socker,
mald svartpeppar,
olja att steka i.

Vattna ur sillfiléerna så de inte blir för salta. Halvera löken och skär i skivor, och stek i oljan, salta och peppra. Riv morötterna på grovt rivjärn. Stek löken tills den blivit gul, tillsätt morötterna, salta, peppra och sockra och blanda. När blandningen är nästan färdigstekt, tillsätt tomatpastan och stek ytterligare något. Låt kallna.
Skär sillen i 1,5 centimeters bitar och lägg på rad i ett serveringsfat. Lägg blandningen bredvid.

Skanaus!
Audrones recept

Till Matsidan
Till Startsidan