Kugelis

(potatiskaka)
(4 portioner)

Förvärm ugnen till 225°C. Den skalade potatisen och löken rivs i köksmaskin till en jämn smet och blandas i en skål. Salta, tillsätt ägget och oljan och blanda allt väl. Håll blandningen i en bakplåt med höga kanter och grädda i 30-35 minuter, eller tills ytan blivit gyllenbrun.

Sås: smält smöret i en kastrull och tillsätt creme fraiche och rör om under uppvärmnignen. Skulle creme fraicen vara mycket tjock, tillsätt lite vatten. Servera såsen i såskopp.

Skanaus!
Audrones recept