Burokeliu sriuba

2 l mesos sultinio, 1 didelis arba 4-5 mazi burokeliai, 4-5 bulves, 2-3 morkos, 1 svogunas, 1 saukstas pomidoru tyres, 2 lauro lapeliai,

3 gvazdikeliai, 4 kvepiantys pipirai, 5 juodi pipirai, citrinos rugsties, druskos, aliejaus kepimui, grietines.

Burokelis nulupamas ir sutarkuojamas stambia tarka. Bulves supjaustomos kubeliais. Smulkiais griezineliais supjaustyti svogunai ir stambiai sutarkuotos morkos, pakepamos ant aliejaus kartu su pomidoru pasta. I verdanti sultini pirma dedami burokeliai, bulves, tada apkepe svogunai su morkomis. Likus mazdaug 5 minutems iki isvirimo dedami prieskoniai ir pakepti svogunai su morkom. Baigiant virti parugstinti pagal skoni citrinos rugtimi. Valgant pasiskaninti sauksteliu grietines.

Patarimas: Kad sriuba turetu geresne konsistencija ir skoni, baigus virti nekilnojant dangcio, pastatykite vesesneje vietoje pusvalandziui.

Skanaus! Audrones receptas